Entrées et Apérétifs

Jambon Iberique (125 grs.)

Longe de Porc Fume (125 grs.)

Saucisson de Porc Iberique (125 gr.)

Assortiment d’iberiques (125 gr.)

Vieux Fromage (180 gr.)

Foie de Gras de Canard

Carpaccio Iberique avec Parmesan

Anchois du Cantabrique

Filets de Saumon Fumé

Filets de Thon avec Tomates

Anchois au Vinaigre

Filets de Sardine au Vinaigre

Asperges Blanches Speciales

Tomate Noir Assaisonnée

Purée du Tomate avec Jambon Iberique

Filet de Thon avec Purée du Tomate

Salade de Fruits de Mer

Cocktail de Grosses Crevettes

Croquettes Maison de Jambon Iberique

Croquettes Maison de Colin et Gambas

Artichauts Sautés avec Jambon Iberique

Beignets d’artichauts

Petites Feves avec Jambon Iberique

Poulpe au Style Galicien

Crevettes a l’ail

Mezclum de Legumes Sautées

Legumes au Grill

Salades

Salade La Reserva

Salade de Perdrix

Salade Mixte

Coeur de Laitue Assaisonnée

Salade Russe aux Crevettes

Salade Malagueña

Salade de Poivrons

Melon avec Jambon Iberique

Friture de Málaga

Petits Anchois

Petits Rougets

Merlan de Málaga Calamares

Petits Calamars

Petits Anchois au citron

Poisson Mariné

Crêpes de Crevettes

Crevettes Blanches Frites

Dés de Morue

Dés de Lotte

Dés de Seiche

Friture Mixte de Málaga

Soupes et Cremes

Gaspacho avec Garniture (de saison)

Ajoblanco (de saison)

Consommé avec Jambon Iberique

Soupe de Fruits de Mer

Creme d’asperges

Riz et Pâtes

Paella aux Fruits de Mer (2 Pax)

Riz de Fruits de Mer dans son Jus (2 Pax)

Riz de Homard dans son Jus

Spaghettis sautés aux Crevettes

Macaroni avec Tomate et Viandes

Oelifs Frits et Brouillés

Oeufs frits avec Patates et Petite Saucisse

Oeufs frits avec Patates et Boudin de Burgos

Oeufs frits avec Patates et Longe au Saindoux

Ratatouille avec Patates et Oeuf

Oeufs frits avec Patates et Foie

Oeufs frits avec Patates et Jambon Iberique

Oeufs frits avec Petites Feves et Jambon Iberique

Oeufs Brouillés aux Champignon

Oeufs Brouillés a l’ail Jeune, Crevettes et Jambon Iberique

Oeufs Brouillés au Boudin de Burgos

Oeufs Brouillés de Saumon et Crevettes

Oeufs Brouillés de Morue

Oeufs Brouillés de Petites Feves

Poisson

Lotte Grillée ou en Frite

Lotte a la Mariniere

Colin Grillé ou Beignet

Colin a la Sauce Verte avec Palourdes

Nuque de Colin

Filet de Morue

Sole Grillée

Saumon Grillé

Brochette de Lotte

Espadon

Calamar Grillé (100 gr.)

Rouget Grillé (100 gr.)

Loup de Mer Grillé (100 gr.)

Daurade Grillé (100 gr.)

Poisson au Sel (100 gr.)

Fruits de Mer

Crevettes Cuites ou Grillées (Racion)

Grosses Crevettes Cuites Grillées ou au Sel

Langoustines Cuites ou Grillées (100 gr.)

Homard (100 gr.)

Grosses Crevettes Rouges (100 gr.)

Barbecue de Fruits de Mer (x pers.)

Palourdes Sautées

Petites Clovisses

Moules a la Vapeur

Viandes

Côte de Boeuf (2 pax)

Chateaubriand (2 pax)

Pave de Boeuf

Entrecote de Boeuf

Brochette de Boeuf

Cotelletes d’agneau de Lait Panés

Cotelletes d’agneau de Lait Panées

Epaule d’agneau de Lait

Epaule d’agneau de Lait

Filet Mignon Iberique a l’ail

Filet Mignon Iberique au Jerez

Filet de Porc Iberique

Escalope avec Pommes de Terre

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